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補鈣|白蘑菇和此物一起炒，補鈣，補腦健腦，上桌全家搶著吃，簡單易做


補鈣|白蘑菇和此物一起炒，補鈣，補腦健腦，上桌全家搶著吃，簡單易做
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今天這道菜是口蘑炒豆腐，口蘑本身味道就很鮮美，口感細膩，豆腐口感鮮甜，兩者搭配，營養又美味?？谀⒁步邪啄⒐?，有著“素中之葷”的說法，白蘑菇的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。這些營養極易被吸收，孩子吃了長個頭，老人吃了預防身體骨質疏松的癥狀。
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白蘑蘑與豆腐天生一對，營養滋補，具有補益氣血，增強身體抵抗能力。其中的大量植物纖維有防止便秘、排出毒素，有利于降低膽固醇、直腸癌的作用。常食白蘑菇炒豆腐還具有保護人民的肝臟，促進肝臟細胞的再生，補腦和健腦的作用，有利于大腦的恢復，孩子吃了記憶力得到提高，預防機體的衰退。
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【白蘑菇炒豆腐】
1、把豆腐切成小塊?？谀⑶谐善Ｐ∈[切蔥花。1個紅椒切小塊。2瓣大蒜拍碎。
2、先把豆腐煎一下裝盤備用。
3、熱鍋冷油，油溫七成熱時放入大蒜爆香，放入白蘑菇大火翻炒，炒至2分鐘，放入煎好的豆腐和紅椒一同翻炒片刻，倒入芡汁，芡汁（芡汁里有鹽、無添加醬油）燒開放入蔥花，拌一拌出鍋。不要加雞精和味精等調味品，因為此湯非常鮮。
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