常吃茄子好處多，但卻不能亂吃，茄子的1大禁忌，還有人不清楚茄子是我們常吃的蔬菜，是為數不多的紫色蔬菜之一，有些人也會自己種植茄子來吃。既方便實用，又好吃不貴，重要的還是能夠健康養生，適當吃茄子對身體是有益的。

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茄子的吃法很多，葷素皆宜?？沙?、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，無論如何烹飪，都能烹調出美味可口的菜肴。含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，對延緩人體衰老具有積極的意義。還含有大量的花青素以及維生素e，也能夠起到很好的抗衰老的作用。茄子還可以阻止吸收脂肪，對于肥胖的人來說是很適合的蔬菜。

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茄子含有較多的元素，不單單只是為人體提供日常所需的物質元素，含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可增強血管的彈性，富含的龍葵堿，還可以抑制消化道不適，從而能夠幫助你預防胃腸道疾病，讓你獲得健康的腸胃。能消除疲勞，使你更有活力。

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所以常吃茄子好處多，但卻不能亂吃，茄子的1大禁忌，茄子不能和秋葵一起吃 ，容易引起腹瀉，還有人不清楚

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