近日一種奇特的中醫食療養生法在白領中流行，就是生吃泥鰍降虛火、治療慢性膽囊炎、發冷、口渴、肝火旺等 。但中醫專家提醒慎用此偏方，因為此種吃法不僅沒有充足的科學依據，還容易感染寄生蟲 。
中國中醫科學院研究員葉祖光博士介紹，中醫認為泥鰍是水中人參，但生吃泥鰍并未納入中醫教科書，只是民間說法，沒有充分的科學依據，所以要慎重采用 。
此外泥鰍的生存環境容易受到各種干擾和污染，尤其是臟水中生長的泥鰍，不僅容易寄生車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等病原體，還會沉積重金屬 。我國就曾經出現過吞食活泥鰍而導致的食源性寄生蟲病 。所以一定要注意生吃泥鰍的潛在危害，不要貿然嘗試 。如果要吃泥鰍一定要徹底清潔和加熱，充分蒸熟，千萬不要害怕破壞所謂的活性成分而不進行消毒和烹制 。（采訪人員楊珺）

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