1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

感冒能吃雞蛋嗎？與雞蛋相克的5種食物

【導讀】感冒能吃雞蛋嗎？與雞蛋相克的5種食物，下面小編為你詳細介紹 。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱 。的確，雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一，其中還含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分 。但對于這種高營養食品，人們對它的了解并不多 。為此，本報采訪人員采訪了有關專家，就人們應該知道的7個問題進行了解答 。
與雞蛋相克的5種食物
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉 。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的 。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物 。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用 。
感冒能吃雞蛋嗎？與雞蛋相克的5種食物
2、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知 。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒 。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃 。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統不好的人都不能吃 。
3、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石 。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀 。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法 。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐 。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服 。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內 。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃 。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢 。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉 。
感冒能吃雞蛋嗎？與雞蛋相克的5種食物
5、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐 。希望孩子可以在清晨得到充足的營養 。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花 ?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆漿解渴 。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值 。
1.雞蛋的哪種吃法最健康？
從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來說，如果不煎炸到發黃發脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大 。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調方法的健康排名如下，A級：蒸煮雞蛋，B級：煮荷包蛋、蛋花湯，C級：炒雞蛋、雞蛋煎餅，D級：焗蛋黃 。
感冒能吃雞蛋嗎？與雞蛋相克的5種食物
2.腌雞蛋會造成營養損失嗎？
腌雞蛋是指加鹽腌制過的咸雞蛋 。腌制過程中營養損失并不大，但有研究表明腌雞蛋中的膽固醇氧化程度較大，形成的膽固醇氧化產物會對心血管造成危害 。茶葉蛋也是腌雞蛋的一種，而且茶葉等抗氧化物質的存在會減輕膽固醇的氧化程度 。然而，北京朝陽醫院營養師宋新提醒，茶葉含有生物堿會刺激胃酸分泌，因此兒童、孕婦、胃不好的人不宜多吃茶雞蛋 。
3.一天吃幾個雞蛋比較合適？
不同人群的雞蛋食用量也有所不同 。兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，可以每天吃1-2個雞蛋 。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可 。血脂異?；颊呋蚍逝终撸ㄗh每周吃2—4個雞蛋較為合適 。