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黃辣丁豆腐魚湯的做法

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黃辣丁豆腐魚湯的做法

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【黃辣丁豆腐魚湯的做法】主料：昂刺魚(又叫昂魚，嘎魚)、豆腐 。
配料：生姜、鹽、料酒、蔥末、味精、胡椒粉 。
制作步驟：
1、昂刺魚去內臟、腮清洗干凈備用；豆腐切小塊；生姜切片 。
2、起油鍋，油溫8成熱時 ， 下入嘎魚，兩面略煎 。
3、鍋內加水 ， 加入豆腐塊、生姜片、鹽、料酒 ， 大火煮開，中火加蓋煮10分鐘 。
4、加入味精、胡椒粉、蔥末，出鍋即可 。