生菜 含有豐富的 營養 成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用 。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配， 生菜 所發揮的功效也是不一樣的 。
 清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低 膽固醇 、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等 。
【告訴你生菜怎么吃最有營養】 蒜蓉 生菜 ：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦 。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效 。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、 泄瀉 、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用 。但患有青光眼和白內障等眼病患者不宜經常食用，因為大蒜“久食傷肝損眼” 。
  生菜 香菇：香菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定食療作用 。
 蠔油 生菜 ：蠔油不是油脂，而是在加工蠔豉(又名牡蠣)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮后即為蠔油 。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料 。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療 心臟病 及肝病 。
  生菜 豆腐：搭配食用，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽、滋陰補腎、增白皮膚、減肥健美的作用 。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有食療作用 。但痛風病人要慎食，因豆腐中含有較多嘌呤 。來源于：網/zhongyishiliao/39.html

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