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為何運動后 體重反而增加了

核心提示：為什么運動后體重增加?針對這個問題，中國農業大學食品科學博士范志紅老師在她的博文中有詳細的介紹，一起來學習下吧 。
人們都知道，要想減肥，繞不開“管住嘴、邁開腿”這條經典道路 。和前些年的絕食、三日蘋果餐、七日蔬菜湯之類極端減肥方法相比，運動減肥已經成為新的時尚 。但很多增加運動的減肥女生都會糾結一件事：我并沒有多吃東西啊，為什么開始運動之后，同樣的飲食，體重反而增加了呢?
這個問題其實很復雜，先要從身體成分和減肥目標說起 。
誰都知道，用體重秤可以稱出自己的重量 。但體重到底是由什么構成的呢?恐怕很多人就沒有想過了 。其中有骨骼，有肌肉(包括內臟肌肉和四肢肌肉)，有血液、淋巴液和細胞間液，還有脂肪 。以上每一類身體成分是多少，它們的比例怎么樣，就叫做“體成分” 。

誰會希望自己的骨骼重量太低呢?骨架強健是個極大的健康優勢，骨骼重量太少，往往就意味著骨質疏松的風險 。
誰會希望自己的肌肉太少呢?內臟肌肉減少，意味著代謝功能下降;四肢肌肉減少，意味著體能衰弱和生理衰老 。整體來說，肌肉的衰減，與代謝率的下降直接相關，而代謝率下降，意味著能量消耗減少，會讓人形成“易胖難瘦”的體質 。
誰會希望自己身體的水分太少呢?體液對人體的健康極為重要，體內水分也和人體的年輕程度密切相關 。嬰兒的身體水分最高，而老人的身體水分最低 。
知道這些基本道理就能明白，減肥的時候，我們要減的不是骨骼，不是肌肉，不是身體水分，而是要減脂肪 。只有過多的脂肪，才會給我們帶來疾病的風險 。降低體脂肪的比例，讓它達到合理范圍，是真正的減肥 。
如果僅僅追求減少重量，而不去降低體脂肪比例，甚至減少骨骼肌肉等身體有用部分，那就是殘害自己的健康，加速自己的衰老，降低自己的代謝率，和減肥的根本目標是背道而馳的 。
可是，減少脂肪，和減少肌肉相比，速度完全不同 。減少1公斤的純脂肪，需要消耗掉9000千卡的熱量，在稱上的表現，卻只有不到1.2公斤的體重下降(人的肥肉不是純脂肪，1公斤肥肉大概含7700千卡熱量) 。即便一個女士一天當中什么都不吃，熱量攝入是零，而且正常生活，消耗1800千卡，也只能減少200多克純脂肪，這點體重變化，還在家用體重秤的誤差范圍當中 。
但是，減少1公斤的純肌肉蛋白質，卻會有3公斤以上的體重下降 。這是因為，蛋白質在體內不是以干粉形式存在的，它總會結合大量的水分 。肌肉中含有20%的蛋白質和70%的水分 。也就是說，減少1公斤肌肉蛋白質，就會同時跑掉3.5公斤的水，帶來4.5公斤的體重下降 。但是，1公斤純蛋白質，只含4000千卡的熱量，而不是1公斤純脂肪所含的9000千卡 。所以，從熱量效率來說，減少1公斤脂肪的能量，相當于減少2.25公斤的蛋白質，同時減少更多的與蛋白質相結合的水分 。減純脂肪只減少1公斤重量，而減蛋白質所帶來的體重下降約為10公斤 。
不言而喻，減蛋白質的減肥方法，會帶來非常神奇快速的體重變化;而踏踏實實減脂肪的減肥方法，速度是非常緩慢的，緩慢到讓那些浮躁的減肥者無法忍受 。一般來說，凡是饑餓、半饑餓減肥所減少的體重，除了脂肪的分解，還有很大比例來自于蛋白質的損失 。而在稱上所表現出來的體重下降，大部分來自蛋白質和水分的損失 ?！^減肥時體重下降的“水分”就是這么來的 。
【為何運動后 體重反而增加了】
問題是，減少蛋白質之后，人體不僅健康受損，體能下降，身體也會變得松垮 。肌肉嚴重耗損的人，胖則臃腫，瘦則干癟，沒有活力性感的身體 。相反，有了充實的肌肉和旺盛的代謝，身體胖而緊致，瘦而潤澤，就像肚皮舞演員和藝術體操運動員，怎樣看都是美麗的 。