連日來，省會氣溫節節攀升 。隨著氣溫升高，細菌性食物中毒發生幾率加大，為此市衛生監督部門提醒廣大市民，應謹防熟肉及其制品等引發的細菌性食物中毒 。
按照專家提示，消費者在預防細菌性食物中毒應注意以下環節：
-選購食品
不要購買無證熟食小攤販的熟食或生冷食物，不要購買外觀異常的食物(例如肉食顏色過度鮮艷、包裝破損等)，購買生吃或直接入口的食物時，盡量選擇衛生條件好、信譽良好的店鋪；注意所購食品是否超過保質日期 。
-加工食品
將食物徹底煮熟，特別是肉類和海產品更要燉熟煮透；做好炊具的清洗消毒，生食與熟食炊具要分開使用；食品要低溫貯藏；處理食物前要先用清水及肥皂洗手 。
此外，在外出旅行和家庭聚餐選擇飯店時，消費者要注意到取得衛生許可證的合法經營單位就餐，并建議選擇食品衛生信譽度等級為A級或B級的餐飲單位，如發現存在衛生問題的餐飲單位，可撥打12320舉報 。
【專家稱:近期謹防熟肉及其制品等引發的食物中毒】同時，春季也是霉變甘蔗中毒的高發期 。食品衛生專家提醒廣大消費者：謹防因食用霉變甘蔗引發中毒 。不要購買或食用發霉、酸餿變質的甘蔗 。一般霉變甘蔗外觀光澤差，手按硬度差沒彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體，組織結構疏松，氣味難聞 。( 燕趙都市報 采訪人員劉偉)

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