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冬天早餐吃它最合適，不煎不烤，加火腿上鍋一蒸，出鍋全家搶著吃

冬天早餐吃它最合適 ， 不煎不烤 ， 加火腿上鍋一蒸 ， 出鍋全家搶著吃
【冬天早餐吃它最合適，不煎不烤，加火腿上鍋一蒸，出鍋全家搶著吃】大雪馬上就要到了 ， 氣溫會越來越低 ， 大家準備好迎接大雪的“暴擊”了嗎？大冷天 ， 人的免疫力會下降 ， 大家不僅要每天穿得暖和一些 ， 還要多吃一些有營養的食物 ， 增加抵抗力 。 尤其是早餐要吃好 ， 畢竟出門就要面臨寒風的“洗禮”！入冬后 ， 我家愛做面食當早餐 ， 又軟和又暖和 ， 面粉加上其它美味的食材 ， 好吃又營養 。 最近我家孩子最愛吃這種面食 ， 一早上至少吃3塊 ， 我也和孩子搶著吃 ， 真的很香 。

冬天早餐吃它最合適，不煎不烤，加火腿上鍋一蒸，出鍋全家搶著吃
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蒸好的發糕
面食熱量高 ， 吃了全身都暖和 ， 最適合作為冬天的早餐 。 今天我來教大家做一頓營養又好吃的面食早餐 。 這道早餐只需要面粉就行了 ， 材料非常簡單 ， 還可以加點其它的雜糧粉 ， 營養更全面 ， 喜歡吃的朋友可以買一些 。 這款面食比饅頭軟 ， 有些類似于蛋糕 ， 也就是常說的發糕 ， 不過經常見的發糕都是甜味的 ， 今天我做的這個是咸味的 ， 很特別外面買不到 。 我一周至少做4次 ， 孩子和大人都很愛吃 。

冬天早餐吃它最合適，不煎不烤，加火腿上鍋一蒸，出鍋全家搶著吃
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用溫牛奶化開酵母粉攪拌面糊
天氣轉冷時 ， 孩子就點名要吃這種發糕 ， 柔軟咸香營養多 ， 做法也簡單 ， 每天讓孩子都吃不膩 ， 如果你也為孩子的早餐發愁 ， 就跟我學學做這種咸味發糕吧 。 做蛋糕 ， 要打發蛋白 ， 還要用烤箱烤 ， 但這種發糕就特別簡單 ， 只需要攪一攪 ， 上鍋一蒸就行了 。 每天早餐我都會做發糕搭配豆漿或牛奶 ， 營養健康又好吃 。 冬天早餐吃它最合適 ， 不煎不烤 ， 和火腿一攪蒸一蒸 ， 出鍋后全家搶著吃 。

冬天早餐吃它最合適，不煎不烤，加火腿上鍋一蒸，出鍋全家搶著吃
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倒入蔥花、火腿丁攪拌
外面買的早餐也不外乎包子、饅頭、餅子、煎餅等面食 ， 不僅賣得貴量也很少 ， 1個小包子都一塊錢 ， 而自己在家做一個大發糕也才花幾塊錢 ， 主要是火腿腸貴 ， 肉多的那種至少三塊錢 ， 面粉一斤才兩塊錢 ， 做一頓發糕最多花5塊錢 ， 既省錢又好吃 ， 比在外面買著吃好多了 。 話不多說 ， 說說做法吧 。 面盆里倒入適量的面粉 ， 一盒牛奶加熱后倒入碗中 ， 加適量的白糖和酵母粉攪化 ， 倒入到面粉中 ， 再打一個雞蛋 ， 用筷子攪成細膩的面糊 。

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發酵好的面糊
把面糊包上保鮮膜 ， 放在溫暖的地方發酵至2倍大 。 發酵的時候 ， 洗一些香蔥切成蔥花 ， 只用蔥綠 ， 蔥白可以炒菜用 。 剝一根火腿腸 ， 要買肉多的 ， 別用都是淀粉的那種 ， 火腿腸切丁 ， 如果想吃別的蔬菜 ， 比如胡蘿卜、土豆等都切成丁都進行了 。 面糊發酵好后像酸奶一樣黏稠 ， 蔥花、火腿丁倒進面糊里 ， 用筷子攪拌均勻 ， 放在桌上震一震 ， 震出氣泡 ， 蒸好的發糕更加細膩 ， 沒有空洞 。

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上鍋蒸10分鐘
準備一個模具 ， 內部刷上一層油 ， 可以防止發糕粘連 ， 把面糊倒進來 ， 蓋上保鮮膜進行二次發酵 ， 面糊再次變大后就可以上鍋蒸了 。 我用的是耐高溫的保鮮膜 ， 也可以在模具上蓋個盤子 ， 是為了防止水蒸氣滴落到面糊里 。 面糊冷水上鍋蒸 ， 蒸半小時就行了 ， 蒸熟后關火 ， 放在鍋里燜幾分鐘再拿出來 ， 保證不塌陷不變形 。 用勺子沿發糕邊緣刮一圈 ， 把模具倒過來就可以輕松脫模了 。