鈣是人體內含量最多的一種礦物質，有“生命元素”之稱，它一旦缺乏，不僅會損害骨骼和牙齒，還會影響身體其他的很多功能，100多種疾病都與之相關。

雖然，我們可以從日常的膳食中輕松獲得鈣，但是，平時吃的一些食物也可能會“趕走”鈣！


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01高脂食物

愛吃煎炸、油膩食物，會導致人體脂肪攝入超標，這些脂肪還會分解成脂肪酸，脂肪酸易與鈣形成不溶性物質，從而阻礙鈣的吸收。

除此之外，常吃大魚大肉會讓蛋白質攝入過量，使得鈣的吸收率降低，同時增加尿鈣量的含量。據統計，當蛋白質攝入過量時，每增加1克蛋白質攝入就會導致1.75克鈣的流失。

小貼士：膳食指南建議成年人每周攝入禽畜肉280~525克、魚蝦類 280~525克。


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02高鹽食物

有研究顯示，鈉攝入量過高，不僅會升高血壓，還會促進人體鈣流失，增加腎結石的風險。

通常情況，鹽的攝入量越多，尿中排出的鈣量就越大，鈣的吸收也就越差。人體每排泄1000mg的鈉，就會損耗26mg的鈣。

除了日常做菜少放鹽之外，咸菜、醬鴨、臘肉等腌制食品大家也應盡量少吃。另外，有一些零食，如話梅、五香瓜子、泡椒鳳爪、山楂片等其中的含鹽量也不少，大家在購買前一定要觀察食品標簽，選擇含鈉低的產品。


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03過量咖啡

適量喝咖啡并不會對身體造成大礙，但咖啡因具有利尿作用，如果攝入量過大，那就可能影響鈣的吸收。有統計表明，每150毫克咖啡因會使5毫克鈣從尿液流失。因此，國際骨質疏松協會建議將咖啡的攝入量控制在每日3杯以內為宜。

小貼士：除了咖啡之外，濃茶、巧克力和部分提神飲料中的咖啡因含量也比較高，日常食用時也需注意。


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04過多的酒

過量飲酒會造成肝功能損傷，從而影響維生素D的正常代謝。而維生素D是補鈣的“黃金搭檔”，它的缺乏將減少腸道對鈣的吸收，對于新骨的生成和骨鈣含量的增加都有不利影響。

小貼士：一般建議成年男性一日飲用酒精量不超過25克，相當于250毫升紅酒或750毫升啤酒；成年女性一日飲用酒精量不超過15克，相當于150毫升紅酒或450毫升啤酒。


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01食補為主

①富含鈣的食物

牛奶及奶制品、綠葉菜、豆腐豆干等豆制品食物富含鈣，多吃肯定對補鈣有一定的效果。

一般情況下每人每天250ml左右牛奶就是合適的量，老人、孩子、孕婦或者有特殊需求的人群可以加倍，也就是每人每天500ml。


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②“補鈣好搭檔”：維生素K2

維生素K主要有4種形式，其中K2與骨骼相關，維生素K2能活化骨鈣素，把補進來的鈣“抓進”骨骼中。

維生素K2最高的食物是納豆，買不到納豆時也可以用醬豆腐、黃豆醬替代，他們的維生素K2也很高。但食用時一定要適量。

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