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【冬季寒冷多喝湯，教你做桂花陳皮燉梨，滋補好吃，暖心暖胃】
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進入冬季的南方 ， 早晚溫差越來越大 ， 空氣也愈加干燥 。 干燥的氣候總是讓人感到很不適 ， 身邊的人又接二連三的咳嗽、嗓子疼 ， 仿佛咳的這秋景都已黯淡無光 。
梨 ， 清甜多汁 ， 被譽為“百果之宗” ， 號稱“天然礦泉水” ， 是最適合秋冬的水果 。 《本草綱目》記載 ， “梨味甘 ， 有清熱潤肺 ， 生津化痰 ， 解毒之功” 。
秋冬時節 ， 除了日常當水果直接食用 ， 筍筍也經常會燉上一鍋梨湯 ， 加入不同的食材 ， 以達到不同的效果 。
據傳 ， 魏征的母親久患咳疾 ， 卻不肯服藥 ， 但卻酷愛吃梨 。 略通醫理的魏征便“以梨汁與百草為伍 ， 煮之 ， 味純潤肺” ， 用來給母親服用 。
煮熟的梨涼性變低 ， 不僅入口溫暖 ， 也更適合腸胃不好的人食用 。
寒冷的冬季 ， 燉上一鍋溫暖的梨湯 ， 好喝又滋潤 ， 暖心暖胃 。
食材雪梨1個、冰糖適量、桂花適量、陳皮2g
步驟
梨子去皮根據喜好切成合適的大小 。
鍋中加入清水 ， 放入冰糖和桂花 。
開大火煮 。
煮開后轉中火蓋鍋蓋煮10分鐘 。
把桂花香和顏色煮出來 。
撈出桂花 。
湯汁黃色的 ， 桂花精華都在里面 。
放入雪梨塊和陳皮 。
大火煮開 。
轉小火燜煮10分鐘 。
把桂花的香氣和味道煮進梨子里 。
關火 。
桂花燉梨完成 。
撒上桂花 ， 清香撲鼻 。
陳皮的加入可以增加甜湯風味 ， 也可以換成其他食材 ， 不加也可以 。
梨子別再直接吃了 ， 把它煮成梨湯 ， 簡單食材吃出好味道 。
桂花燉梨 ， 只用三種食材就能做的冬季暖心甜湯 ， 大人小孩都愛喝 。
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