飲食|突然愛吃鹽，是怎么回事？別以為只是變口味，還可能是疾病信號高血壓|食鹽|心血管疾病

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小艾在后臺收到一條私信，粉絲問：
我平時口味很清淡，平時吃飯有時候甚至都不放鹽，但不知道怎么回事，這兩周感覺口味變得很重，特別想吃咸的東西，做飯炒菜也會放比平時多的鹽，放少了還覺得沒味道。這也太奇怪了，口味說變就變，不會是得了什么病吧？
所謂“眾口難調” ，每個人的口味不一，有些人喜歡吃得咸，有人偏好清淡，但如果一個口味清淡的人，突然比以往吃得“重口” ，愛吃重鹽的咸食，那就要警惕可能是疾病信號了。

?一、突然愛吃“鹽”是怎么回事？
美國赫芬頓郵報總結了一些人們突然想要吃咸味食物的原因，首先從生理原因上說，當運動量太大，身體出汗，就會消耗鈉，這時候為了恢復血清中正常的鈉含量，就需要吃更多的鹽。因此，當過度鍛煉、劇烈運動后，都可能因為電解質失衡而增加對鹽的渴望。
另外，若是工作太累，身體處于疲勞狀態時，過多地攝入鹽分，會刺激腎上腺分泌出一種可抑制和緩解緊張的激素。因此，壓力太大也可能會使人們無意識地吃進更多的鹽。
除了生理原因，突然愛吃鹽，還可能是疾病信號。比如愛迪生氏病（原發性腎上腺功能不足），是由于身體沒有足夠的腎上腺激素導致，常表現為極度疲勞、關節疼痛、體毛脫落、愛吃咸味食物等。
再如巴特綜合征，這種遺傳病以低血鉀性堿中毒，血腎素、醛固酮增高但血壓正常，腎小球旁器增生和肥大為特征。由于腎功能受到損害，因此容易導致患者出現對咸味食物的渴望。

?可見，突然變了口味，要綜合考慮多方面因素，警惕疾病信號。另外，雖然說鈉是身體必需元素，生活中離不開食鹽，但如果攝入過多的鹽分，也會產生健康隱患。
二、鹽吃多了，真沒好處
美國心臟病協會雜志的一項研究指出，中國居民鹽攝入量是世衛組織推薦量的兩倍。其中，我國北方居民的平均食鹽攝入量達到11.2克每天，南方居民的達到每天10.2克，而WHO建議成人的食鹽攝入量不應超過5~6g/天。
長期高鹽飲食的危害，其實比你想象得更危險！
1、增高血壓
高鹽飲食會增加人體內血容量，還會激活交感神經系統，增加心臟的排血量，同時血管收縮，引起血壓增高。而血壓升高會加速動脈粥樣硬化，加重冠心病，增加心血管疾病的發病率。
我國高血壓負擔大，北方的高血壓患者比南方更多。高血壓本身可以不產生任何不適的感覺，但是卻在無形中傷害人的心、腦、腎。有數據顯示，比起血壓正常的人，高血壓患者發生心肌梗塞的概率高兩倍。

?2、損傷腎臟系統
長期高鹽飲食會悄悄傷害腎臟，誘導腎臟纖維化的生成，還會引起腎臟生理結構病理性發生改變，比如腎小球體積增大、腎小球球囊粘連硬化、腎小管上皮細胞壞死、血管球萎縮死等，有些病理性改變是不可逆的損傷。
3、損傷大腦認知功能
發布在《自然》期刊的一項研究，研究人員給老鼠攝入特制的高鹽飲食，含鹽量是普通老鼠飲食的8-16倍。結果發現，高鹽飲食會造成小鼠血管內皮細胞一氧化氮減少，這些小老鼠的大腦皮質tau蛋白顯著增加，而這種蛋白異常聚集被認為與阿爾茨海默癥有關。因此，基于上述研究發現，科學家認為，攝入過多的鹽，可能會損害大腦認知功能，增加老年失智癥的發生概率。