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雞燉土豆山藥做法

知識經驗


雞燉土豆山藥做法

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1.材料:山雞750克，土豆(黃皮)350克，醬油20克，鹽8克，味精5克 ， 蔥10克，姜10克 ， 豬油(精制)30克 ， 胡椒粉5克，白糖20克 。
【雞燉土豆山藥做法】2.將野雞剁碎，用清水沖洗干凈，用開水焯一下，撈出備用；
3.土豆去皮，切成滾刀塊；
4.將鍋放在旺火上 ， 加入豬油加熱，加入白糖煮至糖色，快速翻炒野雞塊上色 ， 加入高湯(1000克)，加入醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥、姜片；
5.煮沸后改小火燉半小時左右；
6.加入土豆塊再燉15分鐘，然后加入味精 。
以上解釋了雞肉燉土豆山藥的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。