“都說冰糖葫蘆酸 ， 酸里面它透著甜 。 ”
又到了吃山楂的好時節！小小一粒紅果 ， 不僅酸甜可口味道好 ， 也是藥食同源的好食材 ， 還被稱為“冬季第一果”！


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中醫認為 ， 山楂味酸性溫 ， 有消食健胃、行氣散瘀的功效 ， 它“化瘀而不傷新血 ， 行滯氣而不傷正氣” 。 現代研究也發現 ， 它富含多種營養素 ， 堪稱是“養生高手” 。
山楂的功效主要有以下6點：
1、活血化瘀
在中醫書《食鑒本草》中記載山楂具有“化血塊、氣塊 ， 活血”的作用 ， 山楂泡水喝對于身體還能夠起到活血化瘀的作用 。 女性因為經血不暢出現的痛經、經血中有血塊 ， 不妨食用一些山楂 ， 能夠很好地降低出現痛經的可能 。
2、消食健胃
山楂含有山楂酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、維生素C等成分 ， 食之皆能增加胃中酶類分泌 ， 促進消化功能 ， 山楂還含有一種解脂酶 ， 故可助脂類食物消化 。
3、降壓降脂
山楂能增加冠脈流量 ， 提高心肌對強心甙作用的敏感性 ， 并可抗心律失常和心肌缺血 ， 故有降壓降血脂作用 。


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4、防調心腦血管問題
現代醫學研究發現 ， 山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質 ， 這種物質能夠很好的預防和調理心腦血管問題 。 這種物質在進入身體之后能夠很好的擴張血管大小 ， 這樣血管的活力獲得很好的改善 ， 血流量也大量的增加 ， 這樣血壓以及膽固醇的值就會下降 。
5、養顏瘦身
山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成 ， 能增強機體的免疫力 ， 有防衰老、抗癌的作用 。 女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效 ， 對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果 。
6、收斂止痢
山楂為酸澀之品 ， 能起收斂作用 ， 上能斂肺氣 ， 下可澀大腸 ， 且具有泄痢腹痛、化痰止吐、祛瘀利水等作用 。
山楂配一寶 ， 可勝萬千藥！


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1、山楂+核桃：趕跑腰痛
山楂酸甘微溫 ， 既善于消食化滯 ， 又善于活血化瘀；
核桃仁甘溫質潤 ， 是傳統的補腎佳品 ， 無論是配藥用 ， 還是生吃、燒菜 ， 都有良好功效 ， 特別適宜于老人肝腎不足 ， 腰膝酸軟疼痛 。
準備核桃仁150克 ， 山楂50克 ， 白糖200克 。 核桃仁加水少許 ， 用食物加工機打成漿 ， 再加適量涼開水調成稀漿汁 。 然后山楂去核 ， 切片 ， 加水500毫升煎煮半小時 ， 濾出頭汁 。 再煮取二汁 ， 一、二汁合并 ， 復置火上
2、山楂+菊花：擴張血管、降血壓


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菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用 ， 還能調理血管運動中樞 ， 擴張外周血管 。
有降低血壓作用 ， 進而清神醒腦、疏解頭暈目眩 。 山楂消導作用很好 ， 還能消除油膩 ， 減少體內脂肪堆積 ， 又能擴張血管 ， 有較持續的降壓效果 。 準備干山楂10克 ， 干菊花2.5克菊花和山楂用清水洗凈 ， 鍋中水沸后放入山楂 ， 大火煮沸后轉小火約10分鐘 ， 最后加入菊花煮沸 ， 即可關火 。
3、山楂+丹參：降脂減肥


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山楂是天然的降脂藥 。 現代研究表明 ， 其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯 。 有效防治動脈粥樣硬化 ， 還具有擴張血管、改善微循環、降低血壓等作用 。

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