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都市兒童應多的“驅鉛食品”

三月下旬，湖南郴州血鉛中毒兒童人數高達45人，300多個大人血鉛超標，事件被新聞媒體曝光后，引起各界的廣泛關注 。
高鉛血癥對于成年人來說，如果血鉛偏高，會出現頭痛、煩躁、失眠、眩暈、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀；相當一部分女性不明原因的不孕可能也是血鉛超標所致，血鉛超標還會增加流產、早產、胎膜早破、死胎的可能性 。對于兒童來說，血鉛偏高的危害更大 。鉛中毒被視為當今兒童智能發育的“第一殺手”，鉛超標會使兒童出現多動、注意力不集中、行為沖動、智商下降、語言功能發育遲緩等 。
鉛可以通過三個途徑進入人體：消化道、呼吸道、皮膚 。那么，鉛污染來自何方呢？
首先，汽車尾氣是鉛污染最大的元兇 。隨著我國人民生活水平的提高，現在汽車已經走入尋常百姓家 。但隨之而來的汽車尾氣鉛污染不可忽視 。尾氣排出的鉛廣泛分布在大氣和土壤中 。因此，人接觸污染的機會最多 。
其次，來自家庭裝修 。粉刷墻面和家具的顏料、油漆含鉛量很大 。鑄鐵的自來水管、pvc水管等物品中，都含有不同程度的鉛 。
還有某些美容增白的化妝品中鉛含量也較高 。依靠增白霜美容的女性，用的時間越長，臉上的皮膚越黑，也就越離不開增白霜，如此惡性循環，危害更大 。
另外，涂覆油漆的兒童玩具，含鉛量也不少 。當兒童用嘴舔咬玩具時，油漆中的鉛可以從消化道進入體內 。在飲食中，松花蛋、爆米花(不包括微波爐制作的)等都含有鉛，某些鐵皮罐頭由于焊接的原因會有部分鉛滲入食物 。
凡此種種都可以使人受到鉛污染，使血鉛升高，形成高鉛血癥 。因此，居住要遠離交通要道車多之處；裝修盡量少用油漆涂料；生活中盡量少用增白類化妝品；盡量不購買涂覆油漆的兒童玩具；清晨使用自來水要先放3~5分鐘，沖去水管中的鉛 。此外，還可以通過“驅鉛食品”減輕鉛污染的危害 。
鉛在體內的吸收途徑可與鈣、鐵、鋅、硒發生競爭，所以膳食中含鈣、鐵、鋅、硒豐富，可以減少鉛的吸收 。特別是牛奶，其所含蛋白質能與體內鉛結合成一種不溶性化合物，使人體對鉛的吸收大大減少 。維生素C可在腸道與鉛形成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽，隨糞便排出體外，從而減少鉛在腸道的吸收 。
【都市兒童應多的“驅鉛食品”】具體說來，多吃酸性食物，魚、肉、蛋、禽及富含維生素C的蔬菜、水果；油菜、卷心菜、苦瓜、獼猴桃、棗等可促進排鉛 。多吃奶制品等富含鈣食物，多吃瘦肉、黑芝麻等富含鐵食物，多吃肉類、海產品、堅果、粗糧等富含鋅食物 。另外，海帶中的碘和海藻酸能促進鉛的排出，大蒜和洋蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用，都堪稱驅鉛食品 。綠茶中含有茶多酚，也可以促進有毒物質包括鉛的排出 。