遺憾的是 ， 由于近年來氣候的變化和資源的過度開發 ， 森林的逐漸消失和水資源的短缺 ， 咖啡的生長條件諸如高海拔、充足的陽光和豐沛的雨量等 ， 正在受到嚴重挑戰 ， 咖啡樹的種植面積逐年下降 ， 幾十年后一大半的咖啡種植區可能都不復存在了 ， 與之相應的是咖啡價格也在直線飆升 。 住在美國亞特蘭大的朋友說 ， 去年6月份一杯咖啡九毛五 ， 今年6月份同樣分量的一杯咖啡一塊六毛一 。
咖啡漲價風在多倫多也不遑多讓 。 聽說有些多倫多人因此曾經嘗試在本地種咖啡 ， 可惜由于氣候、溫度和土質等條件達不到要求 ， 種出來的咖啡味道根本無法跟傳統咖啡產地種出來的咖啡相提并論 ， 是名副其實的南橘北枳 。
看來 ， 如果人類再不重視保護地球 ， 如果科學家們也想不出好辦法來 ， 我們今后可能就真的喝不上好咖啡了 。
原 志
【Kaffa|趣話喝咖啡】【編輯:房家梁】
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