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家備生姜，有病不慌！生姜的3種花樣吃法，各個都養生，值得收藏

生姜 ， 是廚房里最常見的一味調味菜 ， 說起生姜 ， 大家首先想到的是它的辛辣芳香 。 實際上 ， 菜肴里有了生姜 ， 不單單是增味提香那么簡單 ， 它還能去腥、除膻 。 更重要的是 ， 除了以上食用價值 ， 它還是一味中藥 。 說生姜“入膳增其味 ， 入藥成良方”真的一點都不夸張 。 俗話說的“家備生姜 ， 小病不慌” ， 肯定的就是生姜的藥用價值 。

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具體來說 ， 冬季將生姜入藥 ， 可以收獲以下好處：
1、祛風散寒
中醫認為 ， 姜生姜味辛 ， 性微溫 ， 歸肺、脾、胃經 ， 有發汗解表、祛風散寒之功 ， 是對付風寒感冒的法寶 。
風寒感冒主要表現為：惡風怕冷、頭痛身痛、鼻流清涕、咳嗽痰白、舌質淡、舌苔白 。
冬天風寒感冒高發 ， 中招的人可以在菜肴中加點生姜 ， 或是配蔥白煎服 。
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2、溫中和胃、祛寒健胃
生姜向來是民間治胃病的良方 ， 有溫中和胃、祛寒健胃等功效 ， 為緩解胃部不適之妙藥 。 菜肴里加點生姜 ， 不但能中和食物的寒涼之氣 ， 人們食用后 ， 還可將人體內的寒氣帶出 。 所以 ， 它不但適合胃寒人群食用 ， 對伴有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等證的胃腸型感冒者也很適宜 。

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3、溫中止嘔、溫肺止咳
【家備生姜，有病不慌！生姜的3種花樣吃法，各個都養生，值得收藏】生姜可溫中止嘔、溫肺止咳 ， 有“嘔家圣藥”之稱 ， 適用于多種嘔吐證 。
4、安神助眠
姜還是一種安神妙藥 ， 這主要體現在：
首先 ， 姜能“通神明” 。
這一功用 ， 最早在《神農本草經》就有記載：“姜 ， 味辛溫……生者尤良 ， 久服去臭氣 ， 通神明” 。 一切與神明受擾有關的病證 ， 重如中風、中暑 ， 輕如眩暈頭痛、夜間不眠等 ， 都能用姜 。

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其次 ， 姜還能“安神志” 。
最早拿它治失眠的是李時珍 ， 他在《本草綱目》中支招：“干姜 ， 虛勞不眠 ， 研末二錢 ， 湯服取汁 。 ”值得一提的是 ， 姜對脾胃虛寒引起的失眠 ， 最為奏效 。 另外 ， 臨床發現 ， 姜中的干姜 ， 安神效果最好 。 特別是對中焦疾病引起的頑固失眠 ， 療效明確 。
這類失眠往往表現為：睡而易醒、白天頭暈神疲、四肢乏力、口淡口苦口臭、腹脹便溏等 。
小貼士：什么是中焦疾?。恐嗅t將人體分為上、中、下三焦 ， 中焦通?？衫斫鉃槠⑽?， 中焦疾病指脾胃疾病 。
5、驅寒止痛
生姜能驅寒止痛 ， 尤其是緩解以下兩類“痛”：
①風寒感冒帶來的頭痛
冬天溫度低 ， 再加上寒風陣陣 ， 很多人的頭部難免會感覺到颼颼的疼 。 此時 ， 除了物理保暖 ， 比如戴帽子 ， 我們還可以用生姜來驅寒去痛 。
②痛經之痛及經期頭痛
生姜還能緩解女性痛經以及經期頭痛 。 一般來說 ， 女性在經期來臨前常喝姜茶 ， 到經期時就沒那么痛苦了 。
誠然 ， 對于有以上問題者 ， 找出病因加以治療是根本 ， 但在品嘗美食的同時 ， 還能適當減輕癥狀 ， 何樂而不為？
好啦 ， 說完姜的主要功效 ， 下面來說說怎么吃！
生姜吃法花樣多 ， 各個都養生
1、制成生姜小吃
可以把生姜醬漬、糖腌、醋腌等 ， 制成腌姜、糖姜、醋腌子姜等等 。