1、將大蝦洗凈，開背挑去蝦線，這步一定要有，不然蝦的口感會大受影響 。
2、將大蒜和香蔥洗凈后，大蒜搗成蒜泥，注意不要搗得太碎，或者是切成碎粒都可以，香蔥切成蔥末 。
3、鍋內加少量植物油，燒熱后加入蒜末炒香，然后加入大蝦翻炒 。
4、大蝦變紅的時候，加入適量的蠔油，繼續翻炒，炒至有蠔油的香味出來 。
5、將炒好的大蝦裝到盤子中備用 。
【蒜香油燜大蝦如何做】6、選取比較完整外觀比較漂亮的大蝦擺盤，然后撒上香蔥碎就可以上桌了 。
1、將大蝦洗凈，開背挑去蝦線，這步一定要有，不然蝦的口感會大受影響 。
2、將大蒜和香蔥洗凈后，大蒜搗成蒜泥，注意不要搗得太碎，或者是切成碎粒都可以，香蔥切成蔥末 。
3、鍋內加少量植物油，燒熱后加入蒜末炒香，然后加入大蝦翻炒 。
4、大蝦變紅的時候，加入適量的蠔油，繼續翻炒，炒至有蠔油的香味出來 。
5、將炒好的大蝦裝到盤子中備用 。
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