將胡蘿卜切絲炒更容易炒至軟爛 。
詳細做法：
胡蘿卜洗凈去掉兩頭；
斜切薄片，再豎切成細絲；
蔥花洗凈切段；
開大火鍋內倒入少量油燒熱后放入胡蘿卜絲翻炒；
翻炒一分鐘后 ， 放入適量鹽，一勺水翻炒至水干；
【紅蘿卜家常做法】放入蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

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