酸辣雞爪制作方法:
1、準備所需主料 。
2、雞爪剪去指甲洗凈 。
3、用廚房剪把雞爪一剪二 。
4、鍋中放入適量水,水煮開把雞爪焯一下,焯過水的雞爪洗凈 。
5、鍋中放入涼水,放入雞爪 。
6、放入小蔥,姜 。
【酸辣雞爪制作方法】7、煮開后放入料酒 , 繼續煮8分鐘左右 。
8、把煮熟雞爪放入冰水里泡會 。
9、洗凈的香菜、小米辣切段,放入碗中 。
10、放入生抽 。
11.放入果醋 。加好生抽和果醋嘗下酸味,然后加入白糖 , 麻油翻拌均勻 。
12.冰水里的雞爪瀝干水分,倒入調好的碗里,攪拌一下 。
13.放入檸檬片 , 封上保鮮膜,放入冰箱冷藏5-6小時,就可以開吃了 。
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