三鮮蝦仁餡的做法大全

1、主料:小麥面粉500克,
2、輔料:雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克 , 肥瘦豬肉100克,
3、調料:鹽8克,味精2克 , 料酒15克
4、面粉加入適量溫水,和勻備用;
5、把大蝦去頭、去皮洗凈;
6、韭菜洗凈切碎;
7、雞蛋打入碗內攪勻 , 炒熟;
8、把蝦切成大點塊;
9、在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味;
10、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;
11、將面團用搟面杖搟成多個薄皮,分別放入適量餡 , 包成餃子 。
【三鮮蝦仁餡的做法大全】12、將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可 。