文章插圖
1、主料:雞蛋2個(gè);面粉2小碗;輔料:鹽適量;水適量;韭菜末少許 。
2、雞蛋2個(gè)打散 。
【老式雞蛋餅的做法和配方】3、加入2小碗面粉和適量水、鹽調(diào)成稠面糊 ， 筷子挑起面糊很緩慢的滴落即可 。
4、電餅鐺刷一點(diǎn)點(diǎn)油，預(yù)熱到溫?zé)?。面糊里迅速加入韭菜末拌勻 。
5、取滿滿一大勺面糊畫圈倒在餅鐺上 ， 畫圈抹勻，蓋蓋 ， 一兩分鐘，餅一鼓起來就熟了 。
6、烙好后中間十字刀切開 ， 開吃 。

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