老話說：“白露秋風夜 ， 一夜涼一夜” 。 白露時節過后 ， 秋意越來越濃了 ， 在早晚溫差增大的同時 ， 降雨也越來越少了 。 面對這樣的氣候特點 ， 我們不僅要多多鍛煉身體 ， 及時增添衣物來保暖外 ， 還得通過食補來幫助我們貼秋膘起屏障 。

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不知道大家有沒有聽過“秋天吃4珍 ， 勝過吃人參”的說法 ， 其實這是老一輩留下來的飲食習慣 。 不過 ， 很多人在聽到“珍”這個字的時候 ， 就感覺它的價格很貴 ， 不是平頭百姓能吃的起的食物 。

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其實 ， 今天小編要和大家分享的4珍 ， 在價格上不僅人人都能負擔的起 ， 而且其中所含有營養物質對身體而言也不容小覷 。 那好吃不貴又營養的“4珍”究竟指的是什么呢？我們不妨一起往下看看吧~
第一珍：銀耳
民間一直有“外行吃燕窩 ， 內行吃銀耳”的說法 。 雖然說 ， 銀耳的價格相對于燕窩而言低出很多 ， 但其中所包含的礦物質、蛋白質等營養物質一點也不遜色于燕窩 。 而且 ， 隨著深秋的來臨 ， 天氣是越來越干燥了 ， 這時候不論是年輕人還是中老人的身體都會受到影響 ， 而銀耳里的成分就能妥妥的對付秋燥 。

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【“秋天吃4珍，勝過吃人參”！這“四珍”好吃不貴營養足，別不懂】銀耳的做法有很多 ， 大部分人都會選擇傳統的方式與百合、蓮子等搭配一起燉煮飲用 ， 但很少有人知道與芹菜一起清炒才是最絕妙的 ， 兩者搭配不僅能提升菜品的口感 ， 而且還能互相補益增益 ， 非常適合干燥的秋天 。
第二珍：華中醫紅枸杞
相信大家都聽過“保溫杯里泡枸杞”這句網絡流行語吧 。 枸杞 ， 作為近幾年來非常時興的滋補佳品 ， 不僅價格適中 ， 滋味甘甜 ， 而且其中所含養分尤其豐富 。 入秋后 ， 天氣冷易浮躁 ， 這時候不如往保溫杯里加枸杞來泡飲 ， 或能從內到外的灌溉身心 ， 儲蓄滿滿的能量 。

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既然是入口的食材 ， 我們一定要選擇品質好的 ， 這樣食用起來才更加安心 。 若你不會挑選 ， 像大眾都在喝的華中醫紅枸杞不論是從色澤 ， 口感還是品質上來說都是極佳的 。 它是優選成熟且新鮮的枸杞為原材料 ， 經篩選、除雜、晾曬等多道工序加工后制成的 。
加工好的枸杞顆粒飽滿、干燥不結塊 ， 色澤暗紅 。 沖泡后 ， 湯色透亮 ， 枸杞上浮率高 ， 一口下肚甘甜清潤的滋味令人渾身舒適 。

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第三珍：茭白
茭白又稱為“茭瓜” 。 如今9月正是當季茭白采收上市的時期 ， 剛剛上市的茭白不僅肉質鮮嫩 ， 入口甜爽 ， 而且其中所含有的膳食纖維、維生素也很豐富 。 入秋后 ， 若是到菜市場買菜見到了茭白不妨買一些回來多加食用 ， 或能很好的應對多事之秋帶來的麻煩問題 。

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茭白的烹飪方法有很多 ， 像生吃、茭白炒黃瓜、油燜茭白等 。 不過需要提醒大家的一點 ， 秋天干燥在烹飪茭白時最好以清淡口為主哦 。
第四珍：青馳菊花茶
菊花茶對于秋天而言 ， 可以說是“珍寶”般的存在了 。 它不僅滋味清甜 ， 觀賞價值高 ， 而且其中所含有的維生素、菊甙等還可以很好的去火潤燥哦！不過 ， 我國菊花的種植范圍較廣 ， 且品種多樣 ， 到底哪一款是集色香味于一體的優質菊花呢？想必老茶客們脫口而出的就是——青馳菊 。

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