1、花蛤500克，蝦200克 ， 龍口粉絲1把，黃豆芽1小碗，蔥姜蒜適量，郫縣豆瓣醬1大勺 。
【麻辣燙海鮮湯做法】2、花蛤用鹽水養一養，使其吐盡泥沙 ， 然后放入沸水中焯煮至開口 ， 湯汁再次煮沸即可 。將花蛤單獨撈拙，煮花蛤的湯一定不要丟掉 ， 因為它的味道，更鮮 。黃豆芽提前洗凈焯水，水沸后在鍋中煮約兩分鐘然后撈出瀝水備用 。黃豆芽要選那種根不太長的，那種更好吃 。
3、鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜片炒香，然后加入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
4、加入煮花蛤的湯汁，倒時要小心，因為有的蛤里面會有沙 。湯汁的底部就不要往里倒 。然后加入粉絲同煮 。
5、湯再次煮沸時，將煮過的花蛤也放入，放入蝦 ， 煮沸即可關火 。這時可以看到粉絲已經變得非常的軟了 。花蛤不要久煮，否則蛤肉會變老 ， 不好吃 。
6、加蔥花香菜出鍋即可 。這個湯就不需要再放鹽了 ， 因為本身煮蛤的湯就自帶咸味 ， 郫縣豆瓣醬也有咸味 ， 根據自己的喜好來調整即可 。