水煮土豆的營養價值：從營養角度來看，土豆能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物” 。馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低 。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等 ， 食用后有很好的飽腹感 。
水煮土豆的功效與作用：
1、補充營養、可作主食；
2、和中養胃、健脾利濕；
3、寬腸通便；
【水煮土豆富含什么】4、降糖降脂、美容養顏；
5、利水消腫；
6、減肥；
7、美容護膚 。
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