1、食材：大鵝肉1盤，土豆2個，鹽適量，醬油適量，油適量 。
2、土豆去皮洗干凈 ， 切成滾刀塊兒，備用，加入清水洗去淀粉 。
3、鍋中放油，將土豆塊兒放在鍋中，中火煎炒，炒制顏色變得金黃 。
【鵝肉燉土豆的做法】4、大鵝肉提前用高壓鍋燜熟 。鍋中加入醬油、鹽，繼續翻炒，然后倒入鵝肉 ， 略微加入熱水，大火燉煮入味兒，湯汁收好后就可以盛出品嘗 。
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