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腦卒中|控糖十大超級食物

腦卒中

腦卒中|控糖十大超級食物

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【腦卒中|控糖十大超級食物】腦卒中|控糖十大超級食物

血糖控制不好可損傷血管和神經損害眼睛和腎臟增加心臟病和中風風險 。 以下10種適合糖友的食物有助控制血糖水平減緩或避免糖尿病并發癥的發生 。
1. 核桃
核桃富含膳食纖維、蛋白質和健康脂肪可替代薯片等高糖零食 。 核桃中的脂肪酸可提高“好”膽固醇降低“壞”膽固醇水平從而降低糖友的心臟病發生風險 。 除了直接食用外還可以把核桃敲碎添加到酸奶中或做成核桃沙拉 。
2. 牛油果
富含膳食纖維、健康脂肪和維生素是目前發現的唯一含健康脂肪的水果含有大約20種不同的維生素和礦物質尤其富含鉀維生素C、E、K葉黃素和β-胡蘿卜素 。 吃牛油果有助增加飽腹感減緩碳水化合物的消化吸收保持血糖穩定;降低血壓和膽固醇水平減輕體重增加胰島素敏感性降低糖尿病風險 。

3. 全麥面包
作為一種全谷物健康面包全麥面包中加工原料少富含B族維生素、膳食纖維、葉酸和維生素C有益血糖控制 。
4. 南瓜籽
南瓜籽富含鎂可參與能量代謝的多個過程 。 研究發現鎂缺乏與胰島素抵抗有關可引發糖尿病 。 鎂攝入量每增加100毫克/天2型糖尿病的患病風險下降約15% 。 兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂 。 建議糖友每天吃8湯匙的量 。
5. 草莓
草莓富含維生素和多酚類化合物 。 研究發現多吃草莓等漿果有助減少糖尿病及其并發癥的發生 。 另外草莓熱量低不易增加體重建議將草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用 。
6. 藍莓
美國哈佛大學公共衛生學院的研究者調查發現每周吃兩次以上藍莓的人與不吃藍莓的人相比2型糖尿病風險可降低23% 。 這可能與藍莓中富含一種名為類黃酮的抗氧化劑有關 。

7. 生姜
生姜是抗炎、抗氧化的首選植物性食品 。 研究表明生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平 。
8. 菠菜
菠菜富含鉀和抗氧化劑 。 研究發現低鉀攝入與糖尿病及其并發癥風險增高有關 。 菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉是降低糖尿病風險的有益食品 。
9. 肉桂
肉桂是家中必不可少的調味品之一 。 研究表明它有助降低血糖水平 。
1 0. 西紅柿
與其他非淀粉類水果一樣西紅柿的升糖指數較低有助血糖平穩 。 此外研究顯示平均每天吃1.5個中等大小的西紅柿可降低血壓還有助于降低2型糖友的心血管風險 。

文章來源：《人大建設》