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這5種“天然青霉素”食物，隔三差五吃一次，全家身體健康少生病

健康知識養生常識

隨著寒冬的帶來 ， 天氣越來越冷 ， 雖然家里有暖氣 ， 但出門寒風一吹 ， 免疫力較低的中老年人和小孩就很容易感冒 ， 這個時候多吃一些“消炎菌、防流感”的食物 ， 有助于提高免疫力 。
這5種“天然青霉素”食物，隔三差五吃一次，全家身體健康少生病
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青霉素具有很好的菌和抑制感染的作用 ， 同時還有促進血液循環、解表發汗的作用 ， 對風寒、感冒有一定的預防和緩解效果 。
這5種“天然青霉素”食物，隔三差五吃一次，全家身體健康少生病
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這5種菜品 ， 被稱為“天然青霉素” ， 隔三差五吃一次 ， 讓家人冬天少生病 。
1.韭菜——消炎菌
推薦做法：【韭菜雞腿菇】
1.準備三個杏鮑菇 ， 再切成薄片放入清水中 ， 加入少許食鹽 ， 把上面的灰塵和雜質洗干凈 ， 撈出來瀝干水分；胡蘿卜半根 ， 也切成片 ， 用來配色；韭菜一小把 ， 清洗干凈后切成段；碗中打入一個雞蛋 ， 攪拌打散成蛋液 。 切點姜片、蔥片備用 。
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2.鍋內燒水 ， 大火燒開以后 ， 放入杏鮑菇和胡蘿卜焯水2分鐘 ， 杏鮑菇斷生、表面微微透亮時倒出來 ， 快速過一下涼水 ， 這樣吃起來更加脆嫩 。
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3.把鍋燒熱 ， 加入植物油滑鍋 ， 滑好鍋以后倒出熱油留少許底油 ， 油溫五成熱時倒入蛋液 ， 煎制蛋液全部定型 ， 用勺子打散倒出來備用 。
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4.把蔥、姜倒入鍋中 ， 淋入一點植物油翻炒出香味 ， 倒入杏鮑菇、胡蘿卜 ， 快速翻炒均勻 ， 再倒入雞蛋、韭菜 ， 加入食鹽2克 ， 蠔油5克增鮮 ， 生抽5克 ， 翻炒化開調料 ， 食材入味以后即可出鍋 。
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2.洋蔥——發汗驅寒
推薦做法：【洋蔥煎餅】
1.準備洗凈的小洋蔥三個 ， 切成細絲；胡蘿卜半根也切成細絲 ， 放在同一個盆中 ， 打入3個雞蛋 ， 雞蛋能使烙出的餅更加軟嫩 ， 加入食鹽2克 ， 雞粉2克 ， 加入面粉50克 ， 攪拌至餡料成團即可 。
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2.電餅鐺預熱三分鐘 ， 均勻刷上植物油 ， 把餡料倒入鍋中 ， 攤成薄厚均勻的圓形面餅 ， 蓋上鍋蓋烙3分鐘 ， 讓餅內部更快成熟 。
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3.3分鐘以后在餅上淋一層植物油 ， 把餅翻一下面 ， 這時餅的底面已經烙成金黃色 ， 翻過來之后再烙2分鐘 ， 餅兩面都呈金黃色時即可出鍋 ， 美味即成 。
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3.蒜苗——預防感冒
推薦做法：【蒜苗回鍋肉】
1.準備豬前腿肉一塊 ， 用清水洗干凈；準備一把蒜苗 ， 清洗干凈 ， 輕輕拍幾下 ， 斜刀切成段備用；再切點蔥片、姜片備用 。
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2.鍋內加入清水 ， 放入豬肉和蔥姜片 ， 撒入一小把花椒 ， 倒入一點料酒 ， 水燒開以后打去鍋中的浮沫 ， 轉小火燜煮20分鐘 ， 煮至七八成熟 ， 用筷子輕輕一扎沒有血水溢出即可 ， 把豬肉取出來放入涼水中冷卻一下 ， 切成2毫米左右的薄片 。
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3.把鍋燒熱 ， 加入植物油滑鍋 ， 這一步主要是為了防止炒肉片時粘鍋 ， 把熱油倒出來留少許底油 ， 把肉片放入鍋中煸炒出里面的肥油 ， 肉片炒香、肥肉變成透明時 ， 加入豆豉10克、豆瓣醬10克翻炒幾下 。