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動物的這些部位不要吃


畜“三腺”

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官” 。

羊“懸筋”

又稱“蹄白珠” ， 一般為圓珠形、串粒狀 ， 是羊蹄內發生病變的一種組織 。

兔“臭腺”

位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺 ， 緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺 ， 味極腥臭 ， 食用時若不除去 ， 則會使兔肉難以下咽 。

【動物的這些部位不要吃】
禽“尖翅”

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位 ， 學名“腔上囊” ， 是淋巴腺體集中的地方 ， 因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒 ， 即使是致癌物質也能吞食 ， 但不能分解 ， 故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫” 。

魚“黑衣”

魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣 ， 是最腥臭、泥土味最濃的部位 ， 含有大量的類脂質、溶菌酶等物質 。