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碳酸飲料的選購常識

【碳酸飲料的選購常識】
碳酸飲料因含有二氧化碳氣體又叫汽水 。含有適量的二氧化碳氣體是這類飲料重要質量特征 ， 即具備其特有的甜、酸感和二氧化碳清涼口感 。
碳酸飲料又可分為兩大類 ， 即果汁和果味汽水 ， 二者差異是其中所含原果汁的量 ， 高于2.5%為果汁 ， 低于2.5%為果味 。
瓶裝汽水液面距瓶口應為3~6厘米 ， 瓶口干凈、無銹跡、塑料瓶或易拉罐裝的用手捏不動 ， 或上下搖動 ， 瓶中有大量氣泡者 ， 表明密封好 。
透明型汽水倒置后對光檢查 ， 不得有云霧狀或小顆粒；果肉型不得有分層和明顯沉淀物 。若甜味不足 ， 異味有余表明汽水已變質 。若二氧化碳的清涼刺激感不明顯 ， 表明飲料中二氧化碳含量低 。