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蘑菇涮火鍋用先過開水嗎

生活百科蘑菇


蘑菇涮火鍋用先過開水嗎

文章插圖
食用蘑菇最好在開水中焯一下，因為蘑菇都是菌類，其表面附著大量的細菌，這些細菌很難完全清理掉，所以開水焯一下可以殺死剩余的，而且焯水之后可以適當脫水 。
【蘑菇涮火鍋用先過開水嗎】食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶更為豐富 。在山區森林中生長的木生菌種類和數量較多 ， 如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等 。在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌 ， 有草菇、口蘑等 。南方生長較多的是高溫結實性真菌；高山地區、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結實性真菌 。