食材及配料：
牛肉，200克；洋蔥 ， 半個；孜然，2克；蠔油，小半碗；鹽，適量；花生油，適量 。具體制作步驟：
1、 牛肉切成薄片，用生粉和油腌10分鐘；
2、 洋蔥切條；
3、 鍋燒熱后炒幾下孜然，飄出香味后下油，大火炒牛肉；
4、 變色后，蠔油兌水調成醬下鍋煮，很快就可以收汁；
5、 這時再放入洋蔥，翻炒到洋蔥熟即可；
6、 盤子里剩上飯，把牛肉和配菜蓋在飯上面；
【孜然牛肉蓋澆飯怎么做】7、 一份色香味美的蓋澆飯就完成了 。
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