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紅燒牛肉可不可以不放花椒

生活百科紅燒

1、準備材料：牛腩肉，姜，花椒，大料 ， 干辣椒 ， 香葉，桂皮，醋 ， 山楂，味精，鹽 。
2、牛腩肉洗凈切塊 。
3、牛肉冷水下鍋，同時放入姜片、和大料，煮至沸騰 。
4、將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈 。
5、鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香葉、桂皮，炸香 。
6、將牛肉倒進翻炒，同時下入蔥、姜、蒜 。
7、翻炒一會后 ， 倒入醋和紅燒汁 。
【紅燒牛肉可不可以不放花椒】8、將牛肉移至鑄鐵鍋內，加水蓋過牛肉 ， 再放入山楂，蓋蓋燉半小時左右 。
9、半小時后，加入適量鹽，繼續再燉一小時左右 ， 至牛肉軟爛，關火后加入味精即可 。