【色拉油豆油炸東西顏色一樣嗎】理論上來說 ， 用色拉油炸東西和用豆油炸東西顏色不一樣 。
因為色拉油是經脫色處理過的，所以沒有了原油脂的顏色，炸制的東西顏色要淺一些，反之豆油沒有經脫色處理，因此用豆油炸制的東西顏色較深 。
但在實際應用時 ， 由于火候、時間、用量的不同，炸出來的東西顏色與理論會有偏差 ， 比如火候過大、時間過長、用量過多都會使炸出來的東西顏色變深 。
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