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兒童飲食方面的11個提醒

【兒童飲食方面的11個提醒】
1、飲食要注意酸堿平衡 。食物分酸性和堿性兩類，魚肉禽蛋米面為酸性 。蔬菜、水果、豆類及豆制品為堿性 。人體內存在自動調節酸堿平衡系統，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡 。

2、飯前喝湯好 。小兒飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好地進食飯后也會感到舒服 。

3、吃好早餐 。一日之計在于晨，早餐的好壞關系到小兒生長發育 。如不注意，小兒在上學時就會遲鈍、精力不足等保護性抑制，發生低血糖 。全日總量攝入中早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％ 。

4、午餐前不要飲純果汁 。果汁易于吸收營養豐富 。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁 。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食，而一日之內攝入量并無增加，失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養 。

5、饅頭營養好 。面包，色香味都比較好，由于是用烘爐烤出來，會使面粉中賴氨酸在高溫中發生分解，而用蒸氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質含量高，從營養價值來看，吃饅頭比吃烤面包好 。

6、鮮魚與豆腐合吃提高對鈣的吸收 。魚最好和豆腐一起燉著吃，因為魚體內含豐富維生素D，豆腐則含有較多的鈣，若單吃豆腐，人體對鈣就不能充分吸收，若將其與魚一起食用，借助魚體內豐富維生素D，可使人體對鈣的吸收提高20倍 。

7、不宜喝過多飲料 。可樂里咖啡因對中樞神經系統有較強興奮，也是小兒多動癥病因之一，而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力，影響正常食欲 。

8、吃雞蛋的禁忌不能生吃，蛋清中一種蛋白質同蛋黃中的鐵結合阻止鐵的吸收 。蛋經煮熟這些就不存在了 。不能多吃 。蛋吃多了消化不掉的蛋白質和腸道細菌，會腐敗生成對小兒有毒害的物質 。

9、喝豆漿注意事項 。雞蛋中粘液性蛋白容易和豆漿中胰蛋白酶結合，產生不被體內吸收物使豆漿失去營養價值 。紅糖有機酸能夠和豆漿中蛋白質結合產生變性沉淀物 。

10、謹防嬰幼兒牛奶貧血癥 。孩子斷奶后，不可全部依賴于牛奶喂養，忽視其他營養食物，應適當添加輔食，如菜泥，蛋，胡蘿卜等 。否則時間長了易得牛奶貧血癥 。

11、不吃湯泡飯湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃里去了 。舌頭上神經沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病 。