文章插圖
豬里脊切成肉絲，加入1勺生抽、1g鹽、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分鐘入味 。
胡蘿卜切絲、黑木耳切絲、尖椒切絲備用 。
4勺陳醋，3勺白糖，2勺生抽 ， 1勺淀粉調成料汁備用 。
不粘鍋倒入適量食用油，放入肉絲翻炒 。
肉絲變白后盛出備用 。
重新燒油，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，加入蒜末炒香 。
放入配菜繼續翻炒 。
【炒大鍋魚香肉絲怎么炒】加入肉絲翻炒 。
倒入調好的料汁翻炒 。
出鍋前撒少許 鹽調味即可 。
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