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吃生花生和熟花生有何不同？

健康知識養生常識

花生這一種食物 ， 在平時的時候我們都可以吃得到 ， 很多人也非常喜歡吃花生 ， 而且適當吃花生還有一定的好處 ， 比如有助于人體抗衰老、補鈣、護胃、止血涼血以及幫助大腦發育等 。 尤其是喝酒的時候 ， 大家最喜歡吃花生送酒了 。
吃生花生和熟花生有何不同？
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那么 ， 吃生花生和熟花生有何不同？哪一種對身體更有益呢？下面我們就來了解清楚吧！
一、吃生花生和熟花生差異
生花生和熟花生在營養價值上 ， 會有一定的差別 ， 不過最不同的 ， 就是兩者在食用的注意事項上：
1、吃生花生
（1）生花生所含有的蛋白質會比較難消化 ， 可能要更多的消化液才能消化掉 ， 這樣其實會加劇多種消化腺的負荷 ， 所以盡量少吃 ， 尤其是本就有消化道疾病的人群要避免食用 。
（2）生花生 ， 或許會有寄生蟲卵污染 ， 沒有煮熟就吃 ， 容易導致寄生蟲病 ， 所以有蟲害的花生別吃 。
【吃生花生和熟花生有何不同？】（3）生花生在土地之時 ， 可能會被鼠類咬過 ， 因此當有鼠類爪印或齒印的花生 ， 不能再吃了 。
吃生花生和熟花生有何不同？
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（4）生花生皮具有凝血止血的功效 ， 所以吃的時候不要去掉花生皮 ， 但跌打淤腫、血脈瘀滯者卻不適合食用 。
2、吃熟花生
（1）如果是炒熟 ， 火氣會比較重 ， 倘若還添加了許多香辣 ， 過量食用會容易上火 ， 所以盡量少吃 。
（2）熟花生的花生皮沒有凝血止血的功效 ， 不過熟花生皮還富含有纖維素、胡蘿卜素和維生素B1等營養 ， 因此同樣不能浪費 。
二、生花生和熟花生 ， 哪種對身體更有益？
由于生花生沒有進行任何的處理 ， 因此所含有的微量元素不會流失 ， 直接食用可以幫我們人體補充一點微量元素 。
吃生花生和熟花生有何不同？
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不過我們平時都是吃熟花生的機會比較多 ， 而且更多的是與其他食物一起烹飪 ， 其他食物含有的一些有益物質也會融入到花生中 ， 對人體是有一定好處的 。
而且花生中還含有一種抗營養因子 ， 但煮熟后可以將這種因子破壞掉 ， 從而更有助于腸胃的吸收 ， 不會對腸胃造成負擔 。
但是經過加工的花生 ， 所含有的維生素和微量元素會有一定量的流失 ， 并且還會增加不飽和脂肪酸 。 因此吃熟花生 ， 建議選擇吃清蒸和清水煮的花生 。
事實上 ， 不管是生花生還是熟花生 ， 對人體的健康有非常有好處 ， 建議大家按照自己的喜好進行選擇 。 不過要控制好食用量 ， 一天吃20顆左右即可 ， 這樣才能更大程度的發揮對身體的作用 。 返回搜狐 ， 查看更多
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