西安市衛生局最近出臺《小餐飲店基本衛生要求》，從6月30日開始對餐具不消毒和使用塑料袋或碗膜套碗的小飯店予以重罰 。
【“塑料袋套碗” 比未消毒餐具危害還大】新出臺的《小餐飲店基本衛生要求》專門針對50平方米以下的小餐飲店強調，餐具清洗、消毒要做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔 。禁止使用塑料碗膜或塑料袋套碗，因為廉價的塑料袋或碗膜在流通中很容易被污染、不衛生，有的還可能是不法分子用醫療垃圾制成的，直接接觸食品尤其是熱食，這些塑料袋會產生有毒物質，比使用未消毒餐具的危害還大 。

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