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它是“冬季第一果”，40歲以后這樣吃，活血、化瘀、護血管，你吃對了嗎？

山楂是冬日最受歡迎的水果之一 。 每年這時 ， 糖葫蘆、山楂糕、糖雪球……各種山楂做的零食會出現在大街小巷 ， 用酸酸甜甜的味道俘獲男女老少的心 。
可是 ， 吃了這么多年的山楂 ， 你真的“吃對”了嗎？

它是“冬季第一果”，40歲以后這樣吃，活血、化瘀、護血管，你吃對了嗎？
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小紅果 ， 營養多
山楂 ， 又叫山里紅、紅果 ， 別看它個頭小 ， 其營養價值卻不容小覷 。
首先 ， 山楂被稱為“果膠之王” ， 它的果膠含量約是蘋果的3倍 ， 攝入人體后有助于改善腸道菌群 ， 維護腸胃健康；其次 ， 山楂中富含黃酮類化合物 ， 這種物質在預防心血管疾病、增強免疫力方面有一定好處；再者 ， 山楂中含有較多的有機酸 ， 適當食用對于消化不良、胃口差等問題能起到一定改善作用 。
另外 ， 山楂中維生素C、維生素E等維生素含量也比較豐富 ， 每百克山楂中的鉀含量超過200毫克 。

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吃山楂 ， 有講究
部分人群更需謹慎
不過 ， 山楂中富含的果膠和有機酸 ， 若攝入過多也可能造成腹脹、腹痛等不適 。 所以山楂雖好 ， 也不能多吃 。 一般每次食用量最好不超過5顆 ， 且盡量不要在空腹時吃 。
對于本身腸胃功能就不佳 ， 有胃酸過多、胃炎、胃潰瘍等問題的人來說 ， 食用山楂更需謹慎 ， 每次吃1~2顆就夠了 ， 吃多了很可能會加重病情 。
至于山楂糕、山楂卷、果丹皮等零食 ， 從健康的角度來說也不建議多吃 。 因為這些零食中山楂的含量通常少之又少 ， 為了優化口感 ， 往往還會加入大量的糖 ， 熱量相對較高 。 比如 ， 山楂片中的維生素C、膳食纖維等營養成分和山楂相比大幅削減 ， 而其熱量卻是等質量山楂的3倍以上 。

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購買新鮮山楂
關鍵看這3點
新鮮山楂營養好 ， 但不少朋友卻不會挑 ， 買回家的常常酸得讓人直咧嘴 ， 于是再也不敢輕易嘗試了 。
其實 ， 只要看準下面這3點 ， 挑到的山楂味道通常都不錯 。
1
選大小均勻、呈正圓形的
一般來說 ， 果形均勻、接近正圓形的山楂會比較甜；而那些果形呈扁圓形的山楂吃起來大多發酸 。
2
選果皮紅亮、斑點少的
果皮顏色紅亮的山楂通常比較新鮮 。 另外 ， 果皮光滑、上面斑點較少的山楂一般也要比果皮粗糙、斑點多的山楂吃起來更甜 。
3
選手感重、捏起來不軟不硬的
山楂和大部分水果一樣 ， 也是掂起來重的水分多、更新鮮 。
在選購山楂時大家還可以用手輕輕捏一捏 ， 如果捏起來特別硬 ， 那口感一般偏酸；捏起來若是特別軟 ， 那可能已經儲存很久、不太新鮮；捏起來稍稍有點軟、沒那么硬的往往更好吃 。
小貼士
買回家吃不完的新鮮山楂 ， 可以洗干凈后用保鮮袋裝好 ， 排出其中的空氣 ， 放入冰箱冷凍層冷凍起來 ， 這樣存放時間更長 。

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【它是“冬季第一果”，40歲以后這樣吃，活血、化瘀、護血管，你吃對了嗎？】來源：重慶衛視