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夏季冰箱保鮮五大絕招


入夏以來，冰箱的使用率明顯提高，要提高冰箱的保鮮效果大有講究 。

招數一：冰箱宜放在通風的地方，與周壁的距離不少于10厘米，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力 。
招數二：放進冰箱里的食品應盡量新鮮干凈，質量好的食品微生物基數少，可減少繁殖后的微生物總數，且不易污染貯存在冰箱中的其他食物 。
招數三：冷飲等直接入口食品應放在冷凍室上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染 。冷藏室的溫度上面低下面高，魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面，讓它們在適宜的溫度環境中“各就各位” 。
招數四：放在冰箱里的食品都應有一定的包裝(包括保鮮膜覆蓋)，其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數 。需冷凍的魚、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味，同時也可省電 。
【夏季冰箱保鮮五大絕招】 招數五：普通冰箱要定期融冰(自動除霜冰箱除外)，擦洗，最好用二氧化氯消毒劑再擦洗一遍 。