1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

夏日食物如何保鮮


夏天真是令人歡喜令人憂的季節 ， 隨著氣溫急升使得食物新鮮度下降 。因此 ， 給食物保鮮是夏季必修的課程 。

大蒜、蔥等買回來 ， 用小繩捆起來 ， 根朝下 ， 放在水盆內 ， 兩三天內不發干、不腐爛 。

在鮮蛋的殼面均勻涂抹一層食用油 ， 可防止蛋殼內的碳酸氣和水分蒸發 ， 阻止外部細菌侵入蛋內 。

夏季 ， 豆腐容易發餿 ， 可按500克豆腐50克鹽的比例 ， 把鹽放入涼開水(開水的多少以能淹沒豆腐為宜) ， 再放入豆腐 ， 這樣可保持一至兩天不壞 。

買來活魚后 ， 往魚嘴里灌上幾滴白酒 ， 再放進清水盆里 ， 蓋上能透氣的蓋子 ， 并把盆子放在陰涼黑暗的地方 ， 即使在夏天 ， 魚也能活上好幾天 。

把鮮肉包在沾過醋的干凈餐巾里 ， 過一晝夜仍能保持新鮮 ， 不會霉變 。因為醋能抑制細菌繁殖 。

把芥末調好放在小碟里 ， 與鮮魚或鮮肉放在一個密閉的容器里 。在一般室溫下 ， 肉類可以保持兩三天不壞 。

在裝有面包的食品塑料袋里放一棵洗凈的新鮮芹菜 ， 然后放入冰箱 ， 便可既保持面包的松軟新鮮 ， 而且又不會被冰箱里的異味污染 。