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節氣|“大雪”到！居家養生有三忌 飲食補身有三宜( 二 )

飲食時間建議冬季山藥白蘿卜鍛煉白菜節氣大雪邢俊武楊潤華

一到大雪節氣 ， 不少家庭就開始囤大白菜 。 大白菜維生素C含量高于蘋果和梨 ， 與柑橘類居于同一水平 ， 而且熱量還要低得多 。南京市中西醫結合醫院肺病科主任李芳介紹 ， 白菜被譽為“百菜之王” ， 還有“冬日白菜美如筍”的說法 。 除了食用方法多種多樣 ， 它還具有相當高的藥用價值 。 中醫認為 ， 白菜有解熱除煩、生津止渴、清肺消痰、通利腸胃之功效 ， 大白菜含有豐富的水、粗纖維及多種維生素 ， 有補水滋潤、護膚養顏的效果 。 不過 ， 白菜性質寒涼 ， 脾胃虛寒、大便稀溏者應避免過量食用 。 白菜建議豎著切 ， 能更好地保存水分 ， 水溶性營養素丟失也會減少 。