山藥、桑葚健脾胃 。
腸胃不好的人可常吃山藥、南瓜、土豆等富含淀粉的食物來健脾胃 。山藥中含有大量淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有助于胃的消化吸收功能,對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥有很好的輔助治療作用 。桑葚含有豐富的維生素、有機酸和活性蛋白,經常食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動,可以開胃潤腸 。
萵筍、櫻桃保養關節 。
美國科學家發現,櫻桃含有的花青素等生物素可促進血液循環,有助于尿酸的排泄,能緩解因痛風、關節炎引起的不適,對消除肌肉酸痛和炎癥十分有效 。萵筍、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜,是不可忽視的補鈣蔬菜,有助于強筋健骨 。
豌豆、柚子防腳氣病 。
體內缺乏維生素B1的人容易受到腳氣病的困擾,應多吃富含維生素B1的食物 。除了全谷物食物中富含維生素B1外,蕓豆、豌豆、芹菜葉、萵筍葉以及柚子和臍橙中維生素B1的含量也較為豐富,可有效預防和治療腳氣病 。
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