羊肉串遇上手抓飯 ，
正宗的新疆美食 ，
是多么美妙的味道！
近日 ， 在昭化路上
就多了一家“社長與羊” ，
招牌就是羊肉串和手抓飯 ，
“寧寧”這就帶你去先嘗為快~


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“喝天山雪水的羊娃子” ， 門口店招上這一句話已經讓人口水忍不住流下來 。 “寧寧”了解到 ， 店內的羊肉都是來自新疆伊犁那拉提草原的牧羊 ， 在保留新疆烤肉風味的同時 ， 融合各地口味 ， 昭化路上的“社長與羊”已經是上海第4家店了 。
【羊肉串遇上手抓飯|趣游長寧 | 昭化路上這家“社長與羊”的美食店開始試營業啦！】簡單的木質裝飾 ， 長椅上鋪上新疆風情的手工織毯 ， 仿佛置身于4000多公里外的遠方 。 上下2層樓 ， 座位寬敞 ， 十分舒適 。


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羊排、羊腿、烤馕……這些典型的新疆美食應有盡有 。 而有魔都抓飯“天花板”之稱的“社長家抓飯” ， 包括傳統原味系列和吐魯番果香系列 。
傳統的手抓飯有一點類似炒飯 ， 羊肉輕輕一咬就在嘴里散開了 ， 十分軟爛 ， 還可以搭配跟抓飯絕配的核桃碎、茶油剁椒、海苔碎 。 （有筷子和勺子 ， 不是真的手抓~）羊腿抓飯配上一只小羊腿 ， 大快朵頤的感覺簡直太爽了！


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而果香系列手抓飯配上干果、蜜餞 ， 色彩鮮明亮眼 ， 口感層次豐富 ， 不僅開胃還能解肉的油膩 ， 驚喜感十足 ， 一定要嘗試哦 。


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羊肉串除了鐵簽串的 ， “寧寧”要推薦紅柳大串！作為新疆地區的特色美食 ， 紅柳枝烤羊肉就曾出現在《舌尖上的中國》第二季中哦~


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紅柳是西北地區特有的一種植物 ， 將紅柳枝削成木簽串上大塊羊肉 ， 在碳烤的過程中 ， 新鮮的紅柳枝會分泌出有點黏稠的汁液 ， 不但可以分解掉肉類的膻味 ， 還會把紅柳特有的香味散發到肉里 ， 更具地道特色 。
如果一人食 ， 將羊肉串擼下來拌抓飯吃 ， 也是不錯的選擇 ，
涼菜以酸辣、爽口為主 ， 一口菜一口肉、一口菜一口飯 ， 絕對停不下來 。


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酸辣
胡蘿卜絲


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酸辣
藕丁
除了羊娃子 ， 各種輔料、飲品也都是新疆伊犁空運過來的 。 如此“下血本” ， 社長表示 ， “一切都是為了把最地道的新疆風味帶給大家” 。


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據悉 ， “社長與羊”目前在試營業階段 ， 將于12月20日正式開業 ， 屆時還有新疆小姐姐的舞蹈表演助興 ， 不要錯過喲~
社長與羊·羊肉串手抓飯
地址：昭化路512-7
營業時間：10:30-次日02:00
部分圖片來源于網絡
文字/圖片：陳佩玥
編輯：王夢巖
*轉載請注明來源于“上海長寧”


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