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專家稱:殘存碗周圍的有害細菌對健康產生“威脅”

【專家稱:殘存碗周圍的有害細菌對健康產生“威脅”】
你會正確洗碗嗎？聽者多半會掩口而笑 。洗碗誰不會 ， 這可是很多人每天都干的家務活兒 ， 而且大家還各有各的招 。
公司白領馬小姐 ， 平時工作忙 ， 很少在家做飯 。周末才買菜“犒勞”自己或招呼朋友一起吃飯 。她有個方便又省事的絕招 ， 飯后把碗留著 ， 到晚上一塊兒洗 。馬小姐的愛人很看不慣她的做法 ， 總說她懶 。他的方法是先將碗筷浸泡一段時間 ， 然后再洗 。
還有人洗碗時 ， 通常只注意碗的內部 ， 而不洗碗底 ， 結果疊碗時 ， 碗底的細菌也隨之帶到另一個碗內 。
中國中醫科學院楊國華教授告訴采訪人員 ， 以上三種洗碗方法都是不正確的 ， 應及時糾正 ， 以保護自己的腸胃 。很多時候在家吃飯也會出現腸道感染 ， 可能就是洗碗這一環節出了問題 。楊教授說：“腸道傳播疾病的微生物種類很多 ， 像沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等 ， 其中有些細菌很容易附著 ， 洗碗時不注意 ， 細菌就會產生或附著在碗的周圍 ， 從而在使用后引起腸道系統感染 。”
“即使把碗浸泡在經過過濾和消毒的自來水中 ， 碗筷也必須在水龍頭上用流動水清洗 。并且 ， 浸泡時間越長 ， 越容易滋生有害細菌 。”楊教授說 ， 正確的洗碗方法是 ， 先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉 ， 然后再用流動水沖洗 ， 洗完后 ， 再用100℃的開水將碗筷燙一下 ， 這樣一來 ， 殘存在碗周圍的有害細菌才不會對我們的腸道系統和消化系統產生“威脅” 。