怎樣鑒別栗子質量
選購時應挑選果實飽滿的栗子，色澤應鮮艷、均勻潔凈，無蛀口，肉細、味甜。
栗子的等級劃分標準是:
每500克80粒以內，風干、裂嘴不超過１％者為一等；
【怎樣鑒別栗子質量】 90粒以內，為二等；
100粒以內為三等 。
選購時用手捏，栗果堅實不空軟 、皮色紅、褐、紫、赭，有光澤，外殼無蛀口、癟印、黑影等，為佳品 。
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