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豉油鵝做法步驟

生活百科做法


豉油鵝做法步驟

文章插圖
1、食材：鵝一只，八角適量，桂皮適量，香葉適量，草果適量，小茴香適量，沙仁適量 。
2、整個大鵝收拾干凈 。
3、各種香料備齊、備用 。
4、鍋洗凈燒熱放油放入整鵝進鍋炸至鵝皮微金黃，放入各種香料翻炒幾下，再適量的水進去煮至定型 。
【豉油鵝做法步驟】5、先放入半桶味事達醬油煮 。
6、煮時翻翻鵝身繼續煮，小火大概煮40分鐘左右 。
7、這個時候把另外半桶味事達也放進去繼續煮半小時左右，用筷子插在鵝腿上 扒出來看有沒有血水流出，流出來的是油就熟了，如果流出來的是血水鵝就是還沒有熟，還得繼續煮熟 。