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【牛柳粉絲湯做法竅門】1、把牛通脊切成筷子粗細的長條 。
2、加入蛋黃、醬油、料酒、胡椒粉和干淀粉，把牛肉抓均 。
3、面上淋少許明油，腌制20分鐘，將粉絲切成段 。
4、將泡蘿卜切成條；青椒、紅椒切成段 。
5、用料酒、醬油、鹽、糖、雞粉、胡椒粉和淀粉調成碗汁 。
6、熱鍋涼油，放入牛柳煸炒成熟盛出 。
7、鍋內放少許底油，放入蔥、姜、蒜煸香，放入泡菜條、青椒紅椒條煸炒，淋入少許料酒倒入碗汁 。
8、最后倒入牛柳、粉絲翻炒兩下即可出鍋 。

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