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食療養生知識：吃螃蟹禁忌

蟹乃食中珍味 ， 素有“一盤蟹 ， 頂桌菜”的民諺 。它不但味美 ， 且營養豐富 ， 是一種高蛋白的補品 。
 

【食療養生知識：吃螃蟹禁忌】那么在吃螃蟹的時候又哪些禁忌呢?
一、吃螃蟹宜黃酒忌喝茶
有的市民吃螃蟹的時候喜歡喝茶 ， 認為這樣可以幫助消化 ， 而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子 ， 結果都出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀 。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質相遇后 ， 會凝固成不易消化的塊狀物 ， 容易引起“胃柿團病” 。此外 ， 還有的市民認為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅寒 ， 但專家卻認為這種做法不值得提倡 。因為糖水屬于甜食 ， 容易在體內產生積滯 ， 不利于消化 。
二、螃蟹不能和泥鰍同吃
蟹與泥鰍不能同吃 ， 泥鰍性溫補 ， 而蟹性冷利 ， 功能與此相反 ， 故二者不宜同吃 。吃時最好蘸姜末醋汁來祛寒殺菌 ， 不宜多食 。吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水 ， 也不能用啤酒來送蟹 ， 以免引起腹瀉 。
三、吃螃蟹忌喝啤酒
與螃蟹搭配進食的食物也很有講究 ， 一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀 。特別是男士們多愛喝啤酒 ， 在這個螃蟹肥美的季節少不了呼朋喚友海吃海喝一番 ， 這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌 ， 因為兩種食品都含有高嘌呤 ， 吃多了會引起痛風的 。
衡愈堂提醒：螃蟹與花生仁、香瓜、柿、梨、冰飲不能同食 ， 這些食物與蟹同食 ， 有損于腸胃 ， 易致腹瀉 。