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萵筍葉|糖尿病人適合喝什么湯？

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萵筍葉|糖尿病人適合喝什么湯？
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飯前喝湯，苗條健康，飯前喝湯，有助控糖。然而，糖尿病人經常喝不適合的湯，短期血糖會升高，長期則會影響體重，增加控糖難度。先看看糖尿病人最好不喝什么湯。
糖尿病人不適合喝什么湯？1.奶白色的湯
奶白色是脂肪產生的。做湯時，肉中的脂肪在熱水翻滾中形成脂肪微粒，肉中的明膠、卵磷脂、蛋白質等與脂肪微粒包裹在一起，就會使湯呈現奶白色。糖尿病人喝這樣的湯容易導致能量、脂肪攝入過多，餐后血糖持續緩慢升高并緩慢降低。
2.長時間煲的湯
肉長時間燉煮做出的老火靚湯含有大量嘌呤，2型糖尿病患者通常有超重或肥胖，體脂較高，甚至有很多患者還患有高尿酸血癥等。所以，在飲食上不只要控制血糖和血脂，還得限制高嘌呤食物的攝入。煲湯的時間一般以2小時左右為宜。魚湯煲1小時左右，雞湯、排骨湯煲2-3小時即可。并限制攝入量，一碗足矣。
3.淀粉類湯
面湯、面片湯、面疙瘩湯、玉米濃湯以及勾芡的湯，淀粉含量高，如喝這樣的湯要注意減少主食攝入，否則血糖容易升高。
糖尿病人適合喝什么湯1.各種蔬菜原則上都可以，只要適合做湯均可采用，常見適合做湯的蔬菜像冬瓜、絲瓜、菜心、白蘿卜、西紅柿、萵筍葉、紫菜、海帶等。
2.各種低脂肪的肉類及海產品都可以，比如瘦肉、魚、蝦、去皮的雞或鴨肉。
【 萵筍葉|糖尿病人適合喝什么湯？】3.用母雞、老鴨做湯，最好將其黃色的油脂部分去掉，在燉湯的過程中可將多余的油脂撇出來。有的糖尿病患者說我就想喝濃郁的老母雞湯、老鴨湯，這種情況需要減少其他菜肴油脂的攝入，比如您可以搭配個涼拌菜，點上一滴香油即可，以減少整餐油脂攝入量。